一方水土养一方风物。在华夏美食版图上，武威美食如一颗冉冉升起的新星，凭借独特风味与亮眼市场表现，一跃成为备受瞩目的“味蕾新宠”。

从熙熙攘攘的线下街巷，到数据飙升的电商平台，再到各类权威的展会评选，武威美食以多维实力，勾勒出一幅魅力无限、潜力蓬勃的美食画卷。

线下热潮：烟火街巷里的美食狂欢

青石铺就的街巷蒸腾着人间烟火，铜制招牌在暖阳下折射出诱人光泽，北关市场的空气中，混合着卤肉的醇厚、茯茶的清香与面食的麦香，绘就出一幅令人垂涎的美食长卷。

“我专门从宁波飞过来，就为了尝尝正宗的武威‘三套车’。”在北关市场，游客张锦莲捧着一碗热气腾腾的凉州行面告诉记者，“面条劲道，卤肉香而不腻，再配上茯茶，太好吃了，不虚此行。”

这样的场景在武威汉唐天马城、凉州十七巷等美食街区已成常态。每到饭点，“三套车”店铺前总是排起长龙，操着各地口音的游客，或耐心等候，或围坐一桌大快朵颐。武威的美食，正以独特的风味和深厚的历史文化底蕴，在线下掀起一股实实在在的打卡热潮。

不止“三套车”，面皮子、沙葱、炉盔子、米汤油馓子、沙米面条……这些特色小吃，也为传统美食街区注入了年轻活力。香气弥漫在街巷之间，刺激着过往行人的味蕾，也吸引着更多人循香而来。

近年来，武威通过一系列举措大力推动美食文化发展，让千年凉州的烟火气在街巷间重焕生机。从凉州十七巷·庆“五一”美食直播季到美食嘉年华，这座城市以“美食 +”为抓手，串联起文化体验、旅游消费与城市活力的新图景。

线上传奇：数据飙升背后的美味出圈

走进武威静果食品有限公司的门店，货架上摆满了凉州熏醋、天祝牦牛肉干、红秃头挂面等琳琅满目的农特产品，不少游客正在仔细挑选。

“武威的农特产品很多，以后我们会多来、多买，把武威的特产更好地推销出去。”市民刘得虎说。

“这是凉州小碗梨，是本地种植的皇冠梨，里面还有红枣、银耳”“古浪的挂面，面细如丝、耐煮不糊、筋道爽滑”……

店里的直播室内，补光灯下主播在镜头前热情洋溢地展示着武威的特色美食，将其的文化故事、独特风味和制作工艺娓娓道来，瞬间点燃了屏幕另一端无数网友的购买欲。

公司负责人胡小玲告诉记者，从2021年开展直播业务以来，公司线上销售额也逐年增长，更多地外地游客通过视频的宣传、直播间了解到武威的农特产品，进而下单。

武威静果食品有限公司仅是武威美食积极拥抱电商平台的一个缩影。

这股“电商”热潮正在武威大地上蓬勃兴起，越来越多的企业和商户敏锐地捕捉到机遇，纷纷架起手机、点亮补光灯，将直播间变成展示武威美食的新窗口。

从田间地头到城市车间，从家庭作坊到品牌工厂，武威的凉州熏醋、民勤蜜瓜、天祝白牦牛乳制品、古浪红秃头挂面、凉州皇冠梨等独具特色的优质农产品，正以前所未有的速度和广度，借助电商的翅膀“飞”向全国消费者的餐桌，成为外地游客的“味蕾新宠”。

展会亮相：权威认证下的品质彰显

近年来，武威农特产品以其卓越品质与独特风味，频频亮相全国各大展会——从本地春晖行动到深圳、长沙的专业展销，武威精选的特色农产品一经亮相，便凭借卓越品质与独特风味成为焦点。

这份瞩目，源自于一次次精彩纷呈的“走出去”：

2024年11月15日，在第二十五届中国中部（湖南）农业博览会上，武威市13家“甘味”农产品企业参展；2024年11月27日，武威市在广东省深圳市开展文创产品和特色名优产品展示展销活动，展会上独具特色的农特产品成为武威的“亮丽名片”；4月1日至2日，武威市2025年春晖行动农特产品暨文创产品展销活动举办，110余种武威农特产品吸引众多客商驻足洽谈……武威农特产品积极拥抱大市场，以开放自信的姿态展现了“凉州味道”的独特魅力。

“天祝白牦牛”“民勤肉羊”“民勤蜜瓜”“天祝藜麦”“河西走廊酿酒葡萄”5个区域农产品和“一年一穗”藜麦、“绿色金诚”茴香、“西凉仙紫”葡萄等44个企业商标列入“甘味”品牌名录，民勤羊肉、民勤蜜瓜、天祝白牦牛肉等11个农产品入选全国名特优新农产品。

这些沉甸甸荣誉，是对武威农产品内在品质的最高褒奖，也是其进入高端消费市场、赢得消费者持久信赖的权威背书。

从烟火街巷的排队热潮，到电商平台的圈粉无数，再到全国展会的荣耀亮相，武威农特产品以多元姿态、卓越品质，在美食版图上留下浓墨重彩的一笔。未来，武威将持续发力，在创新与传承中不断前行，让“凉州味道” 飘得更远。（记者金赚 赵东晓）